Формат, стремительно набирающий популярность преимущественно в крупных мегаполисах. Тренд на здоровое питание стал хорошим толчком для открытия магазинов, торгующих экологически чистыми продуктами. Практически все подобные предприятия напрямую взаимодействуют с фермерскими хозяйствами, которые поставляют овощи, фрукты, мясо, яйца, молочную продукцию на полки магазинов с модными приставками «эко» и «био». Для успешной организации торгового пространства понадобятся стеллажи, холодильное и морозильное оборудование.

Стеллажи:

практически во всех случаях изготавливаются из дерева – такой прием еще больше подчеркивает природо-ориентированную направленность проекта.