Концепция завязана на предложении широкого выбора охлажденного и замороженного мяса, колбас, ветчин, копченостей, сосисок, и, часто, полуфабрикатов – пельменей, котлет, паштетов. В некоторых случаях мясной магазин предполагает также продажу рыбы и морепродуктов. Технологический проект мясного магазина в первую очередь должен учитывать логистику, переработку, фасовку и продажу сложной и требующей специальной температуры продукции. Дизайн мясного магазина в первую очередь завязан на основную торговую марку, которую предлагает магазин.Обязательным условием при оснащении является наличие холодильных прилавков – именно этот тип торгового оборудования для продуктового магазина может обеспечить надежное хранение и привлекательную выкладку мяса и изделий из него. Именно холодильные прилавки становятся основным акцентом дизайна мясного магазина.

Стеллажи:

устанавливаются в том случае, если в представленном ассортименте предложены бакалейные или другие типы товаров, не требующие специальных условий хранения.

Прилавки:

незаменимое оборудование для мясных магазинов. Призваны обеспечить хранение продукции при низкой температуре и обезопасить его от порчи. Если концепция предприятия предполагает продажу рыбы, возможно использование витрины «рыба на льду» - прекрасное решение для обеспечения аппетитной презентации.