Торговый зал – это самая важная часть любого магазина: именно здесь представлены товары и именно сюда приходят покупатели для их приобретения. Планировка, оснащение и оформление торгового зала – все это концепция супермаркета. Это вопросы, требующие высокопрофессионального подхода и использования самых современных решений: только соблюдение всех необходимых факторов сможет в дальнейшем гарантировать успех предприятия. 
Сегодня ритейлеры при оснащении магазинов обращают большое внимание на то, чтобы торговый зал был оформлен в «уютном» стиле. То есть главный акцент ставится на комфортной атмосфере, уютной обстановке, - такой, чтобы покупатель чувствовал себя, что называется «в своей тарелке». 

Концепция торгового зала супермаркета, технологический проект, оформление товарных отделов, установленная система освещения, окружающие запахи и температура воздуха. 

Надо признать, что до определенного момента большинство ритейлеров имели четкий план относительно требований к планировочным решениям. Перечислим основные из них:

• в торговом зале исключались пустоты: для этого обычно устанавливалось большое количество всевозможных моделей оборудования. Ритейлеры экономили каждый сантиметр и старались заполнить максимум торгового пространства. Итог: абсолютная перегруженность торговой площади, клиенты испытывают неудобство при перемещении. 

• культивирование правила «золотого треугольника», когда наиболее востребованные отделы, торгующие хлебобулочными изделиями и молочными продуктами, размещаются максимально далеко от кассовой зоны и, собственно, друг друга. Итог: постоянные поиски клиентами нужных отделов, путаница, недовольство. 

• ряды островных стеллажей должны быть ровными, четкими, обеспечивающими удобное перемещение клиентов. Итог: отсутствие оригинальности, яркой идеи, ровные ряды «угрюмых» стеллажей вызывают у клиентов скуку. 

Специалисты IdeaSupermarket глубоко убеждены, что важнейшим нюансом при оснащении супермаркета является дарение покупателю чувства свободы. Так, вход в магазин и торговый зал обязательно должен быть беспрепятственным. Если говорить цифрами, то установочная площадь должна составлять не более 23% от общей (вместо классических 30-35%). При этом торговое оборудование должно быть установлено таким образом, чтобы посетитель, входящий в магазин, имел возможность полностью охватить зал взглядом – здесь происходит подсознательная оценка предоставленной клиенту свободы, беспрепятственного передвижения. Так, слишком перегруженное, замкнутое пространство вызывает у покупателя вполне обоснованное чувство неприязни, скованности. 

Компания IdeaSupermarket считает, что навигация покупательских потоков в магазине должна быть организована таким образом, чтобы клиент имел возможность наряду с необходимыми ему товарами осуществить и импульсную покупку. В данном случае очень важна видимость всех отделов, запахи свежеприготовленных блюд (например, выпечки или мяса) и логичные «дорожки», как бы «случайно» выводящие «гуляющего» по магазину клиента к прилавкам со вкусной гастрономией, рекламируемыми товарами и т.д. Отметим, что такие отделы не следует прятать в глубине торгового зала. Главное при оснащении любого магазина – понять, что хочет клиент и аккуратно, тонко и ненавязчиво предложить ему свое видение того, что именно ему надо купить. И это целое искусство!